Sistema Integrado de Bibliotecas
Universidad Autónoma Gabriel René Moreno
Catálogo Colectivo
El gran desafío de hoy en día es salvar el medio ambiente y las condiciones para que se mantenga la vida en la Tierra; para ello necesitamos a los filósofos y a la filosofía. Jostein Gaarder
Título: Estructura del mercado turístico.
Autor: Olmos Juárez, Lourdes y García Cebrián, Rafael
Título: Marketing turístico. Guía, información y asistencias turí
Autor: Ojeda García, C. Delia y Mármol Sinclair, Patricia
Título: Ingredientes. Descubre los componentes esenciales de los alim
Autor: Bouzari; Ali
Título: Control de la actividad económica del bar y cafetería. UF02
Autor: Conde Salgado, María Victoria
Título: Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos.
Autor: Gutiérrez Baldemoro, Juan
Título: Host. La importancia de un buen servicio de sala.
Autor: Valverde, Abel
Título: Decoración y exposición de platos. UFO072.
Autor: Rodríguez Fernández, Carlos Antonio
Título: Irudien Zaporeak. La impresión serigráfica adaptada a la cr
Autor: Jodra Llorente, Susana
Título: El Celler de Can Roca: generando valor en empresas de servici
Autor: Cabrera, Carles
Título: Pizza de la A a la Z. Los colores de la cocina italiana.
Título: ¡Al grano! La guía para comprar, preparar y degustar el mej
Autor: Ossenblok, Kim
Título: Bases de procesos de pastelería y repostería.
Autor: Ramírez Bascuñana, Francisco M. y Gregorio Loras, Carmen
Título: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, caf
Autor: Ferrer Espinosa, Juan
Título: Manual del sumiller. Parte I: El servicio de vino.
Autor: Marin-Tejera, María Luisa
Título: El mágico camino de la cepa a la copa.
Autor: Mijares y García-Pelayo, María Isabel
Título: Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.
Autor: Pérez, Nuria y Civera, Juan José
Título: El arte de hacer cerveza. De la elaboración a la degustació
Autor: Aubert, Guirec
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